鶏とオクラとじゃがいもの炒め煮
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
オクラのねっとり感とそれが絡んだじゃがいもが美味しい一品
このレシピの生い立ち
オクラが沢山採れた。どう料理しようかと考えたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2011_13.htm
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れて火にかけてその中に唐辛子を入れる
- 2
鶏肉を一口大に切り塩を振って馴染ませてから鍋に入れる
- 3
鶏肉は白くなってきたら同じく一口大に切ったオクラとじゃがいもを鍋に入れる
- 4
醤油・天舐醤・オイスターソース・ケチャップを入れて蓋をして蒸煮にする
コツ・ポイント
甘みはケチャップで調整します。入れすぎはケチャップの香りが強くなるので、
あくまで隠し味程度とする事。
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