濃厚パンプキンポタージュ

Name: 濃厚パンプキンポタージュ
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ ６０ｇ; たまねぎ １/２個; サラダ油 適宜; 牛乳 １５０ｍｌ※; 塩 適宜; 胡椒（できれば粗挽き） 適宜

ルッカー @cook_96280962

ねっとり濃厚ポタージュです。(o◠ฺ‿ฺ◠ฺo)もはや飲み物というより食べ物。味付けはごくシンプルにしました。お好みでコンソメなどで調味してくださいね。
このレシピの生い立ち
濃厚なポタージュが食べたくて。（飲むと言うより食べる感じ）思いっきり濃くしたら牛乳で伸ばしたかぼちゃペーストみたいになりました（ミキサーからやっと流れてくる濃度です(✿ฺ´∀｀✿ฺ)）

濃厚パンプキンポタージュ

ルッカー @cook_96280962

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材料

１～２人分

かぼちゃ６０ｇ
たまねぎ１/２個
サラダ油適宜
牛乳１５０ｍｌ※
塩適宜
胡椒（できれば粗挽き）適宜

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作り方

1

かぼちゃの皮を剥いて適当な大きさに切り、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱します。
2

柔らかくなったらフォークで潰します。（この時点で６０ｇ。）
3

熱したフライパンにサラダ油をひき、微塵切りにしたたまねぎを透明感が出てくるまで炒めます。（焦がさないように）
4

かぼちゃを加えて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて伸ばします。
5

ミキサーでよ～く撹拌します。粗めの裏ごし器（ざる）でフライパンにこし入れます。
6

火にかけて温め、塩・胡椒で調味します。

コツ・ポイント

■今回使ったかぼちゃはかなり水分量が少ないです。かぼちゃによって牛乳の量を増やしてください。

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ルッカー @cook_96280962

2007/07/11 15:59に公開

*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*なかなか更新できないため、つくれぽ掲載時のコメントをかなり簡略化させていただいてます。本当はお礼の言葉をもっと添えて掲載したいのですが、掲載できないよりはいいと思うので・・・。ごめんなさい<(_ _*)>*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*

このレシピのキーワード

ポタージュかぼちゃ牛乳玉ねぎ

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