牡蠣の豆乳グラタン
lilynon @cook_42930579
牡蠣のプリプリが楽しめる、優しい味の豆乳グラタン。
グラタンの下に、ご飯を敷いてドリアにしても、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮な牡蠣を手に入れたので、マクロビ風の豆乳グラタンを作ってみました。
牡蠣の豆乳グラタン
牡蠣のプリプリが楽しめる、優しい味の豆乳グラタン。
グラタンの下に、ご飯を敷いてドリアにしても、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮な牡蠣を手に入れたので、マクロビ風の豆乳グラタンを作ってみました。
作り方
- 1
牡蠣を丁寧に洗う。
（大根おろしで揉むと、綺麗に汚れが落ちます） - 2
青菜を下湯でし、適当な大きさに切り分けておく。
- 3
スライスしたタマネギを、フライパンでよく炒める。
- 4
豆乳ソースを作る。
3に小麦粉を加え、よく炒めたら、豆乳を加えてソース状にする。
好みの濃度になるまで、豆乳を加える。 - 5
1の牡蠣、2の青菜を4の鍋に加え、火を通す。
塩・胡椒で味付けする。 - 6
180度のオーブンで、約20分焼いて、出来上がり。
コツ・ポイント
・豆乳の代わりに牛乳で作ると、普通のホワイトソースになります。
・お好みで、チーズなどを振りかけて焼いても、おいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22635680
