牡蠣→　洗って水分をふき取る。小麦粉をはたく。

ほうれん草→５ｃｍ程度に切る。

オリーブオイルで牡蠣を焼く。→白ワインを加え両面を焼く。牡蠣のソースも取っておく。

ほうれん草をオリーブオイルで炒め、塩、胡椒をしておく。

ホワイトソースに牡蠣のソースを混ぜ、塩　胡椒する。

耐熱皿にホワイトソース、牡蠣、ほうれん草をきれいに入れ、上にチーズを乗せ、その上にパン粉をかける。

２００度のオーブンで１０分焼く。