✿あら汁✿（何の魚にする？）

✿あら汁✿（何の魚にする？）-レシピのメイン写真

✿あら汁✿（何の魚にする？）

cocoりえ @cook_40034977

魚は何でもOK✿
安いあらや魚のかぶとを見つけたら…
ぜひお試し下さい✿

このレシピの生い立ち
小さな頃はあまり好きではなかったあら汁。
大人になり大好きな味になりました。
とっても美味しい体の温まる汁です。

魚は何でもOK✿
安いあらや魚のかぶとを見つけたら…
ぜひお試し下さい✿

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小さな頃はあまり好きではなかったあら汁。
大人になり大好きな味になりました。
とっても美味しい体の温まる汁です。

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cocoりえ @cook_40034977

魚は何でもOK✿
安いあらや魚のかぶとを見つけたら…
ぜひお試し下さい✿

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小さな頃はあまり好きではなかったあら汁。
大人になり大好きな味になりました。
とっても美味しい体の温まる汁です。

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安いあらや魚のかぶとを見つけたら…
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大人になり大好きな味になりました。
とっても美味しい体の温まる汁です。

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材料

４～５人分

魚のあら・かぶと３５０ｇ
ねぎ３５０ｇ（１本）
塩大さじ１+１～２つまみ
しょう油小さじ２
水１２００ｃｃ（６cup）

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作り方

1
魚（今回は金目かぶとを使用）に塩（大さじ１）をふる。ねぎは斜め切り。
2
塩をふった魚をしっかりと焼く。
水を入れた鍋は火にかけておく。
3
沸騰した鍋に焼きたての魚を入れ、沸騰したら灰汁を取る。味をみて塩をひとつまみ～ふたつまみ・醤油を入れる。
4
③へねぎを入れ、再度沸騰したら完成です。

コツ・ポイント

アラやかぶとにはたっぷりの塩をふり、しっかりと焼くことです。
多少焦げ目がつく位焼いてよいかと思います。
金目、ブリ、鯛など脂がのっている魚がおススメです。

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cocoりえ @cook_40034977

2007/11/13 13:51に公開

11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。

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このレシピのキーワード

あら汁魚あらねぎ

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