★のヨーグルト・水は、あわせておく。

ＨＢにショートニング以外の材料を入れて生地コーススタート。生地がある程度まとまったら、ショートニングを入れる。

成形後、ホイロ・・・３４℃、２５～３０分。

出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し１０分割してベンチタイム、２０～２５分。

焼成・・・クープをいれ、１８０℃予熱、１８０℃５分、１７０℃、８分。