豚肉に塩・こしょうをふって揉み込み・・・

マヨネーズも入れて更に揉み込みます。冷蔵庫で１０分～おきます（半日おいてもＯＫ）。

いんげんはなり口を落とし、長さを２～３等分します。レンジ５００Ｗで２分ほど加熱しておきます（炒め時間短縮のため）。

フライパンを熱し、２とにんにくを入れて炒めます。マヨネーズの油があるので、油は使わなくて大丈夫です。

肉の色が８割程度変わったところで、いんげんも加えて炒めます。

●のマヨネーズとマスタードを入れ（予め合わせておいても、そうでなくてもＯＫ）、全体に混ぜて完成。塩で味を調えて下さい。

肉・インゲンの量は同じで、肉を豚小間に、パプリカをプラス。
にんにくは入れた方がおいしい。