大根は、皮をむき、１mmくらいの輪切りにする。

１．をやわらかくなるまで茹でる。

餃子の餡は、豚肉、白菜等をまぜ、味付けをしておく。

茹った大根スライスに餡をのせ、米粉を水で練ったものを糊にして、二つに折る。

フライパンで、焼き目がつき、中まで火がとおるように焼く。