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くるみリッチな「しそぺ」
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くるみリッチな「しそぺ」-レシピのメイン写真

くるみリッチな「しそぺ」

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

ID :22634539 の「しそぺ」、くるみの配合比率をUPさせてよりリッチな味わいにしました。濃厚さを味わう時はこっち!

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ID :22634539 の「しそぺ」、くるみの配合比率をアップさせてバージョンアップしました。より濃厚な味を楽しみたい時はこっち!です。

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材料

作りやすい分量
  • 青紫蘇 40g
  • くるみ 80g
  • 白粒ごま 大さじ8
  • 植物油(クセのないもの) 大さじ6
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    青紫蘇は洗って水分をよくふき取る。

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。途中で周りについたものをこそげ落としながら、数回攪拌する。

  3. 3

    清潔な保存瓶に入れ、空気を遮断するための油(分量外)を注ぐ。 保管は冷蔵庫で。

  4. 4

コツ・ポイント

●紫蘇は洗ったら水気をきって、日陰に新聞紙を広げた上に並べておくと自然に乾かすことができます。●水分が残っていると腐敗の原因になります。

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みつぞう
みつぞう @mitsu_zou
2008/08/22 08:57に公開
つくれぽに「お返事が書ける」機能が戻ってる!いただいた過去れぽに今更ではありますがお礼を少しずつお伝えして参ります。皆様、ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

大葉 くるみ ゴマ

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