クリーミーポテトグラタン
Lil Peanut @cook_96273849
小麦粉使わずにできます。ジャガイモの下湯でなしがポイントです。
このレシピの生い立ち
Ruth RaichlのScarop Poratoレシピを元にアレンジ。
クリーミーポテトグラタン
小麦粉使わずにできます。ジャガイモの下湯でなしがポイントです。
このレシピの生い立ち
Ruth RaichlのScarop Poratoレシピを元にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは短冊切り、たまねぎは千切り、にんにくは微塵切りにして一緒にフライパンで炒めて取り出しておく。
- 2
ジャガイモは５mmくらいの１口大に切っておく（下湯での必要なし）。オーブンを１７０Cに余熱。
- 3
生クリームと牛乳を鍋に入れ、ふつふつするまで熱して塩コショウで調味する。
- 4
キャセロールにバターを厚めに塗り、ジャガイモと１を交互に敷いていく。終わったら３をゆっくりと注ぐ。ヒタヒタくらいまで。オーブンへ入れて１時間。
-
- 5
４５－５０分くらいにのところで一度取り出してチーズを入れて戻す。パセリなど散らすと完成度が増す。
コツ・ポイント
ジャガイモを生クリームと牛乳のみで調理するところがポイント。小麦粉入れなくても十分トロっとします。
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