冬瓜は種を取り、ピーラーで皮をむき、縦に二等分に切ってから、厚さ２．５センチくらいに切る。鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうを振る。がんもも一口大に切る。（あれば、小ねぎは小口切りにしておく。）

鍋に油を熱し、鶏もも肉の表面を炒める。
余分な油をクッキングペーパーでぬぐい、冬瓜を入れて炒め合わせる。
水を入れて、沸騰したら、【煮汁】の調味料を入れて、がんもを入れ、落し蓋をする。
弱火で１５分から２０分ほど煮る。

器に盛り、小ねぎをふって出来上がり。