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ロシア漬け
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ロシア漬け

ひかこ
ひかこ @cook_42920330

野菜をたっぷり食べられるよん♪

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近所の方に御馳走してもらって虜になっちゃいました

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近所の方に御馳走してもらって虜になっちゃいました

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材料

  • 大根 半分
  • キャベツ 半分
  • きゅうり 5本
  • 人参 1本
  • ピーマン 5個
  • カリフラワー 1個
  • 調味料
  • サラダ油 1/2C
  • 酢 1/2C
  • レモン汁 1/2個分
  • こしょう 少々
  • 唐辛子(種を取って刻む) 1本
  • にんにく(薄切り) 1片
  • しょうが(薄切り) 1片
  • ローリエの葉 少々
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作り方

  1. 1

    材料の野菜を乱切りにし塩大さじ3を入れ1時間半位おいておく

  2. 2

    野菜から出た塩水を1/2C分残して捨てる

  3. 3

    塩水を捨てた野菜に調味料を加えて半日おいて出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

野菜を塩漬けにしているときにたまにかき混ぜるとおいしくできます♪

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ひかこ
ひかこ @cook_42920330
2008/06/11 14:13に公開
5才・1才2人のアトピ子の母ですお菓子作りやビーズなどにはまってますといいつつも子供が除去食を強いられてるので現在お菓子作りは開店休業中
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このレシピのキーワード

大根 にんじん キャベツ キュウリ ピーマン カリフラワー にんにく トウガラシ しょうが

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