ほうれんそうを塩少々を入れた熱湯でさっと茹でる。芯から入れ葉まで入れたら３０秒くらい。水にさらしてから、よく水気をきる。

もやしもゆでる。こちらも３０秒くらい。
ざるにあげ、粗熱を取る。

ある程度冷めたもやしとカットしたほうれん草をボールに入れ、調味料とゴマを入れよーく混ぜる。味を見て、塩味を調整して完成♪