人参、ごぼうを5~7cmの細切りにします。いんげんは冷凍のものを解凍しました。

材料が揃ったら豚バラで巻いていきます。端ギリギリから巻き始めると、具が飛び出してしまうので、少し余裕を持たせます。

全体が収まるように巻いていきます。巻きが少しユルくても焼くとお肉が締まるので大丈夫です。

フライパンに薄く油を引き、中火で焼きます。少しずつ回転させ、全体に焼き色をつけます。

全体に焼き色が着いたら、麺つゆを加え蓋をします。3分ほどしたらお肉を裏返しさらに3分ほど蒸して、全体に味をつけます。

蓋を取り、火力を強めて水分を飛ばします。全体が照りがついたらOKです。盛りつけの際、斜めに切ると野菜がキレイに見えます。

すぐに食べない分は粗熱を取り、1本ずつラップに包み冷凍します。