玉ねぎは繊維に沿ってスライス。さらしません。豚スライスは2cm幅に切る。生姜は少し太めの針生姜に。これもさらしません。

フライパンを熱し、豚肉を炒める。色が変わり始めたら玉ねぎを投入。

玉ねぎがしんなりしたら、針生姜と○を投入。終始強火で。

汁気が上がってきたら真ん中に玉子を落とし、火を止め蓋をして2分で完成です。

我が家のフライパンは油なしでこびりつきませんが、必要に応じて油を使ってください。

生姜はお好みで増減してください。
好きな方は針生姜にせず、ただスライスしただけでも。（うちも大抵はスライスです）