フライパンにオリーブオイルを入れて、中火であたためる。

卵をフライパンに投入し、すぐにご飯を投入。手早くかき混ぜる。

ご飯がパラパラしてきたら、ピーマンとほぐしたシャケを加える。ここで軽く塩胡椒。

合わせ調味料を投入して、手早く混ぜる。炒めて水分やアルコールを飛ばす。

最期に青ネギとレタスを加え、胡麻油を回し入れ、手早く混ぜて火からおろす。