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新ショウガでガリ
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新ショウガでガリ-レシピのメイン写真

新ショウガでガリ

eiei39
eiei39 @cook_58140862

1年に1度だけでる新ショウガでおいしいガリ
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらいました。　私はスライサーで切ってますが義母は包丁できってました　ちょっと厚めになりますがまた違ったかんじです　私は面倒なのでスライサーです

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義母から教えてもらいました。　私はスライサーで切ってますが義母は包丁できってました　ちょっと厚めになりますがまた違ったかんじです　私は面倒なのでスライサーです

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eiei39
eiei39 @cook_58140862

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義母から教えてもらいました。　私はスライサーで切ってますが義母は包丁できってました　ちょっと厚めになりますがまた違ったかんじです　私は面倒なのでスライサーです

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材料

  • 新ショウガ 2塊
  • 酢 1.2カップ
  • 砂糖 1カップ
  • 水 1カップ
  • 塩 大1〜2
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作り方

  1. 1

    新ショウガを洗ってスライサーで切る　できるだけ繊維に沿ってきる　塩を振りかけて混ぜる

  2. 2

    生姜をざるに入れ熱湯をかける
    量が多いときは ボールに生姜を入れそこに熱湯を入れて箸でくるくるしてからゆをきる

  3. 3

    酢水砂糖を　電子レンジ強で2分（砂糖を溶かす）　砂糖と水だけでチンして後で酢をたしてもok

  4. 4

    2のしょうがをいれたタッパーに３の酢砂糖水を入れたら　あとは1日以上つけたら出来上がり

コツ・ポイント

生姜の繊維にできるだけそってきるのが　ポイントかな

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eiei39
eiei39 @cook_58140862
2013/06/24 06:30に公開

このレシピのキーワード

新しょうが

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