イカは中を綺麗に出して洗う。
胴は輪切りにして
足の部分は　先の吸盤を切り落とす。
ショウガは千切り
豆腐は角切りに。

鍋に★の調味料と水40ccと千切りしたしょうがを入れて火にかける。

ぐつぐつして来たら
イカをさっと煮る。
（３０秒から40秒位）
イカを鍋から取り出す。

イカを取り出した３に
豆腐を入れて
５分程　味が染むまで煮込む。

イカを鍋に戻して
１分程煮て
出来上がりです。