にんじんは細切り、えのきは石づきを取っておく。

豚肉でにんじんとえのきを適量ずつ巻いていく。

フライパンに油を敷き、お肉のとじ目を下にして中火で焼く。
中まで火が通るように、ふたを閉める。

全体に火が通ったら、焼肉のタレを入れお肉に絡める。

全体にタレが絡まって、照りが出れば出来上がり。