とろとろミルクプリン
ここちゃんとシー君 @cook_40075446
とろとろのミルクプリンはとってもなめらか！ソースはマンゴーでとっても美味しいですよ～。簡単に出来て美味しいデザートはいかが？？
常温でも溶けにくいのでプレゼントにも良いですよ～♪
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手でもこれなら美味しく食べれます！
アガーなので、ゼリーと違って口当たりが優しい。
ソース、いろいろ変えるのも楽しいですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
初めに砂糖とイナアガーを良く混ぜておく。
- 2
鍋に分量の水を入れ、そこにイナアガーを少しずつふり入れ、だまにならないようにしっかり混ぜる。火にかけて沸騰したら少し火を弱めにして、１分以上混ぜながらアガーを完全に煮溶かす。溶けたら火を止める。
- 3
鍋に牛乳と生クリームを入れて、弱火で人肌（３７℃くらい）に温め、②に加えて混ぜる。バニラエッセンスを数的加えて混ぜ、プリンカップに流し入れて固め、冷蔵庫で冷やす。
- 4
ソースを作る。マンゴーをフォークの背で潰し缶汁とレモン汁を加えて混ぜる。
- 5
冷やし固まった③の上に④のソースを乗せると完成！！
コツ・ポイント
☆アガーはダマになりやすいので必ず砂糖と混ぜてから水に少しずつ 加えるように。
☆アガーは溶けにくいのでアガー液が沸騰してから1分以上混ぜて煮 溶かしてね！
☆アガーは凝固点が40℃前後なので冷たい物はそのまま加えない で、人肌に温めてから加えるようにする。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
アガーで♬つるりとなめらか♡ミルクプリン アガーで♬つるりとなめらか♡ミルクプリン
アガーで簡単！つるりとなめらか。素朴で美味しい口溶けプリン♡早く固まり、常温でも溶けません♬*。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22638998
