シンプルでおいしい焼き飯・・・葱と卵のみ
葱の香ばしさが利いて単純だけどおいしい。
このレシピの生い立ち
私が学生時代に良く作っていた簡単料理。
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私が学生時代に良く作っていた簡単料理。
・長葱を細かく切っておく。
・卵は溶いておく。
フライパンにサラダ油を入れ、高温に熱する。そこに葱を入れ、茶色になるまで炒める。
2に溶き卵を入れ油を吸わせる。ご飯を入れ、パラパラ状になるように炒める。
鍋はだから日本酒としょうゆを回し入れる。塩コショウで味を調え出来上がり!
長葱は安い時に買って、細かく刻んで平らにラップで包んで冷凍しとくと便利よ。ご飯が冷たいならレンジでチンしてね。
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