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甘さ控えめ★癖になるリンゴジャム
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甘さ控えめ★癖になるリンゴジャム-レシピのメイン写真

甘さ控えめ★癖になるリンゴジャム

アジ子
アジ子 @cook_40032401

林檎のジャムに最近ハマってます。
甘すぎるジャムは苦手なので、甘さ控えめにしてみました。
そのままでも、ヨーグルトと一緒に食べても美味しい!
このレシピの生い立ち
最近の朝食は、これとヨーグルトになってます。
甘さ控えめなので、たくさん食べれて安いリンゴでも美味しく完食です(*ノ∀`*)

林檎のジャムに最近ハマってます。
甘すぎるジャムは苦手なので、甘さ控えめにしてみました。
そのままでも、ヨーグルトと一緒に食べても美味しい!
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最近の朝食は、これとヨーグルトになってます。
甘さ控えめなので、たくさん食べれて安いリンゴでも美味しく完食です(*ノ∀`*)

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甘さ控えめ★癖になるリンゴジャム

アジ子
アジ子 @cook_40032401

林檎のジャムに最近ハマってます。
甘すぎるジャムは苦手なので、甘さ控えめにしてみました。
そのままでも、ヨーグルトと一緒に食べても美味しい!
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最近の朝食は、これとヨーグルトになってます。
甘さ控えめなので、たくさん食べれて安いリンゴでも美味しく完食です(*ノ∀`*)

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甘すぎるジャムは苦手なので、甘さ控えめにしてみました。
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材料

  • 砂糖 60g
  • りんご 2個
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン汁 適量(大さじ1ぐらい)
  • 塩(塩水用) 適量
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作り方

  1. 1

    リンゴの皮をむき、4等分に切ったら、塩水につけておく。

  2. 2

    塩水から取り出し、すりおろす。鍋に砂糖、はちみつと一緒に入れる。

  3. 3

    弱火で火にかけ、コトコトと沸騰してきたら、レモン汁を入れ、味見。「ん?あんまり甘くない…」ぐらいを目安にしてます(冷めると調度良くなるので)。

  4. 4

    水分が飛ぶまで煮詰めて完成!(30分くらい)

コツ・ポイント

甘さが控えめなので、保存用には向かないかも。
(それでも冷蔵庫に入れておけば2、3日は余裕です)
レモン汁は絶対必須! これがあるのとないのとでは大違い〜。

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アジ子
アジ子 @cook_40032401
2007/11/22 10:10に公開
三重県出身。’10年8月に入籍し、主人と2人、四国で暮らしてます。 和食&甘いもの大好きです(*´ω`人)
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このレシピのキーワード

りんご はちみつ

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