ごぼうと人参は洗って皮をこそげ、斜めに少し厚めに切っておく。里芋も皮をむいておく。
しょうがは細切りにしておく。

フライパンを熱し、鶏肉をさっと焼いて焼き色をつける。

鍋に★の調味料と1,2の材料を入れて中火にかけ、全ての材料が柔らかく煮えたら出来上がり。