お鍋に水３００ｃｃと☆の材料を入れ、火にかける。炊飯器に計ったお米を入れておく（研ぎません）。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを取ってほぐしておく。

１が煮立ってきたら２を入れて１、２分煮る（後で炊き込むので、鶏肉の色が変わるくらいで大丈夫です）。

３の材料をダシと具に分け、１で用意しておいたお米に１．５合のメモリまでダシを入れる。もし足りなければ水を足す（分量外）。

４の上に水分を切った具をのせ、炊飯器で普通に炊いたら出来上がり。