サーモンのハーブオイル焼き
ちぇりりん @cook_58094910
サーモンをハーブオイルに漬けて焼きます。ハーブの香りがとてもいいです。野菜も一緒に漬ければ、付け合せもできます。
このレシピの生い立ち
サーモンのハーブオイル漬けがスーパーで売ってたのを見て、これなら家で再現できるかなと思って。
サーモンのハーブオイル焼き
サーモンをハーブオイルに漬けて焼きます。ハーブの香りがとてもいいです。野菜も一緒に漬ければ、付け合せもできます。
このレシピの生い立ち
サーモンのハーブオイル漬けがスーパーで売ってたのを見て、これなら家で再現できるかなと思って。
作り方
- 1
ハーブオイルを作る。
たまねぎとにんにくはすりおろし、その他の材料と全て混ぜる。 -
- 2
サーモンをオイルに漬ける。
※付け合せの野菜も一緒に漬けてもOKです。 -
- 3
フライパンにクッキングシートを敷く。
※こびりつきやすいので、クッキングシートの上で焼きますが、なくてもOK -
- 4
サーモンの表面に軽く小麦粉をつけて、焼く。
両面こんがり焼き色がついたら、ふたをして火を弱めて中まで火を通す。 -
- 5
付け合せの野菜を一緒に焼いても♪
写真は、なすとエリンギを一緒に漬けて焼いてます。 -
- 6
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
フライパンにこびりついて、サーモンの形が崩れがちのなので、クッキングシートを敷いて焼くときれいにできます。
付け合せの野菜も一緒に漬けると簡単に1品できます。
野菜から水気も出るので、蒸し焼きにもなってサーモンがふっくらし、1石2鳥です。
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