ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

卵を溶きほぐし、3回に分けて加え混ぜる。

Aを加えて、ゴムべらで切るように混ぜ、チョコチップ・レモンピールも加え混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにして、冷蔵庫で20分休ませる。

クッキングシートを敷いた天板に、生地をスプーンですくって落とす。

180度に温めたオーブンで15分焼く。