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よもぎの天ぷら
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よもぎの天ぷら-レシピのメイン写真

よもぎの天ぷら

るる子
るる子 @cook_42936373

さっくり天ぷらにしたら美味しい。ちょこっと付け合せにピッタリです。
このレシピの生い立ち
庭にワサワサ生えてきたよもぎをお団子以外にも食べてみようと思って。

さっくり天ぷらにしたら美味しい。ちょこっと付け合せにピッタリです。
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庭にワサワサ生えてきたよもぎをお団子以外にも食べてみようと思って。

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よもぎの天ぷら

るる子
るる子 @cook_42936373

さっくり天ぷらにしたら美味しい。ちょこっと付け合せにピッタリです。
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庭にワサワサ生えてきたよもぎをお団子以外にも食べてみようと思って。

さっくり天ぷらにしたら美味しい。ちょこっと付け合せにピッタリです。
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材料

2人分
  • よもぎ 20g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 塩 1つまみ
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    よもぎは、先の方の柔らかいところを使います。1人分で2つくらいです。

  2. 2

    水洗いして、水気をよく切っておきます。薄力粉を水溶きして衣にします。

  3. 3

    高温の揚げ油で、短時間にからりと揚げます。

コツ・ポイント

油の温度が十分に上がってから天ぷらにします。よもぎの他、庭の蕗の葉なんかも天ぷらにするとアクが気にならず美味しく食べられます。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2013/05/10 12:53に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

天ぷら よもぎ 薄力粉

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