ほうれん草とベーコンのパン。チーズ味～♪
そうち @cook_85022217
一束買ったほうれん草、ちょっと残ってたら～～～
ベーコンのこってりとチーズがめっちゃ相性抜群
おいしかったです～～
このレシピの生い立ち
ほうれん草が中途半端に残ってたので
パンに入れちゃいました
ほうれん草とベーコンのパン。チーズ味～♪
一束買ったほうれん草、ちょっと残ってたら～～～
ベーコンのこってりとチーズがめっちゃ相性抜群
おいしかったです～～
このレシピの生い立ち
ほうれん草が中途半端に残ってたので
パンに入れちゃいました
作り方
- 1
ほうれん草は茹でてみじん切りし水気をよく切ります
ベーコンもみじん切りしてください - 2
ボウルに強力粉をいれ片側に砂糖・ドライイースト、反対側に塩をいれドライイーストめがけて牛乳を注ぎます
- 3
混ぜ合わせコネコネしある程度まとまってきたら粉チーズとほうれん草をいれ混ぜ混ぜ
ベーコンをいれさらにこねる。。 - 4
すべてがまとまってきたら打ち台へ。
台に擦り付けるようにこねる
バターを数回にわけて入れさらにこねていく - 5
２０分くらいこねてたら生地を伸ばしてみてブチブチ切れなければＯＫ。
(指が透けて見えるくらい)
一次発酵へ - 6
綺麗に丸めボウルへいれ、ラップをし１時間ほどで２～２，５倍ほどに。
粉をつけた指をさしてみて穴がふさがらなければ終了 - 7
軽くパンチングし６～８等分し一つずつ丸め濡れたふきんをかぶせ１５分ほどベンチタイムをとる
- 8
もう一度綺麗に成型し５０分ほど２次発酵
２倍程度に膨らんでいればＯＫ - 9
クープをいれ切り口にサラダ油かオリーブオイルをたらし
１８０度に温めたオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり。。 - 10
なかはこんな感じです～～
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コツ・ポイント
粉チーズの種類によっては塩気がきついものも
雪印の粉チーズだとちょうど良かったです(私は)
粉チーズを混ぜるときはボールの中でじゃないと
めちゃくちゃ大変です(笑)
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ゆたぽち -
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