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野菜のスープ(ミネストローネもどき)
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野菜のスープ(ミネストローネもどき)-レシピのメイン写真

野菜のスープ(ミネストローネもどき)

ちゃたまり
ちゃたまり @cook_85029615

味噌汁の量を作りたくって、少量で作れるミネストローネ風、シエロオリーブオイルの香りで十分美味しく出来ました。

このレシピの生い立ち
ちゃんとミネストローネを作るとトマト缶とかピューレとか使って、大量になってしまって・・・
味噌汁みたく、食べ切りな感じで作りたかったので

味噌汁の量を作りたくって、少量で作れるミネストローネ風、シエロオリーブオイルの香りで十分美味しく出来ました。

このレシピの生い立ち
ちゃんとミネストローネを作るとトマト缶とかピューレとか使って、大量になってしまって・・・
味噌汁みたく、食べ切りな感じで作りたかったので

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野菜のスープ(ミネストローネもどき)

ちゃたまり
ちゃたまり @cook_85029615

味噌汁の量を作りたくって、少量で作れるミネストローネ風、シエロオリーブオイルの香りで十分美味しく出来ました。

このレシピの生い立ち
ちゃんとミネストローネを作るとトマト缶とかピューレとか使って、大量になってしまって・・・
味噌汁みたく、食べ切りな感じで作りたかったので

味噌汁の量を作りたくって、少量で作れるミネストローネ風、シエロオリーブオイルの香りで十分美味しく出来ました。

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味噌汁みたく、食べ切りな感じで作りたかったので

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材料

  • にんじん 3分の1本
  • ジャガイモ 小玉1個
  • たまねぎ 中玉半分くらい
  • シエロオリーブオイル 大さじ1
  • キャベツ 1枚
  • ベーコン 2枚
  • ケチャップ 大さじ3くらい
  • 水 1リットル
  • コンソメ顆粒 大さじ1くらい
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん、たまねぎ、じゃがいもを5mm角くらいに切って、オリーブオイルで油が全体に回るくらいまで、炒めます。

    • 野菜のスープ(ミネストローネもどき)作り方1写真
  2. 2

    ケチャップを入れて、炒めます。

    • 野菜のスープ(ミネストローネもどき)作り方2写真
  3. 3

    ケチャップが油になじむまで、炒めたら、水を1リットルくらい入れます。

    • 野菜のスープ(ミネストローネもどき)作り方3写真
  4. 4

    5ミリ幅位に切った、キャベツと細切りした、ベーコン、コンソメ、塩を入れて。コトコトと煮ます。

    • 野菜のスープ(ミネストローネもどき)作り方4写真
  5. 5

    出来上がりです。
    今日は、「サクサクの小麦焼き」レシピID:22633284と一緒にいただきました。

    • 野菜のスープ(ミネストローネもどき)作り方5写真

コツ・ポイント

ケチャップは酸味があるので、炒めて酸味を飛ばすところがポイントです。

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ちゃたまり
ちゃたまり @cook_85029615
2009/10/18 11:10に公開
心の師匠はクッキングパパの荒岩一味
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このレシピのキーワード

スープ ミネストローネ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640988
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