白菜は芯と葉の部分に分けて千切りにする。絹ごし豆腐は角切り。ｷﾉｺは食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら白菜の芯を入れて暫く煮る。緑の部分は、生のままお椀に盛る。

白菜の芯が透き通ってきたら、ｷﾉｺと絹ごし豆腐を加えて数分煮る。

一旦火を止めていりこ粉とみそを加えたら、再び火をつける。煮立ったら火を止める。

白菜の葉の部分を入れたお椀にみそ汁を入れたら完成。ﾄﾛﾄﾛ&ｼｬｷｼｬｷ！