鯛のアラ、２尾分です。
今回は１尾分で作ります。

大きめの鍋にお湯を沸かして、鯛のアラを表面が白くなる位茹で、水に取ります。ウロコを手で丁寧に取ります。

鍋（フライパン）に☆印を入れて沸騰したら鯛のアラを入れます。上から生姜を入れます。

ペーパータオルを落し蓋にして中～強火で10分煮ます。

吹きこぼれないように注意して、一度冷ますと味がしみこみます。

器に盛り付けて出来上がりです。