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材料

  • なす 5~6本
  • しめじ 2袋
  • 鶏肉 1枚
  • ピーマン 3~4個
  • にんにく 2片
  • 玉ねぎ 2個
  • ローリエ 1枚
  • トマトの水煮缶 1缶
  • コンソメ 2個
  • 砂糖 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 少々
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに乱切りにします

  2. 2

    シメジは石突きをとりほぐします、玉ねぎはくしぎりにします

  3. 3

    にんにくを薄切りにします

  4. 4

    鶏肉を一口サイズに切ります

  5. 5

    鍋にオリーブ油を入れてにんにくを炒め、鶏肉を入れて炒め表面に焼き色がついたらなす、たまねぎ、しめじを入れて炒めます

  6. 6

    トマトの水煮缶と水、砂糖、ローリエ、コンソメを入れ約20分位煮ます

  7. 7

    ピーマンを入れてカレー粉を入れて5分ぐらい煮て塩、こしょうで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

簡単なので特にありません(^.^)

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ホーママ
ホーママ @cook_44679765
2015/04/14 08:36に公開
北海道在住の主婦です。簡単に作れる料理が大好きなズボラ主婦です(^-^)
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 缶詰 鶏肉 シメジ トマト ピーマン にんにく カレー粉 玉ねぎ

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