水切りヨーグルトを予め作っておく。 私はコーヒーフィルターを使って水切りヨーグルトを作っています。

万次郎かぼちゃは種とワタを取り除き、蒸し器で蒸すか電子レンジで加熱する。竹串がスッと通るまで加熱して下さい。

蒸す場合は10～15分、電子レンジの場合は5～6分が目安です。

粗熱が取れたら、皮をむいてこし器でうらごす。※皮と身の間にスプーンを入れてスライドさせると簡単に身が剥がれます。

うらごしたら冷ましておく。

かぼちゃを冷ましている間にオーブンシートを型に合わせて切り、セットしておく。

マーガリンを溶かす。電子レンジ600Wで30秒が目安です。

オレオをジップ付きの袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。

溶かしたマーガリンをオレオと合わせてよく混ぜ、ゴムべら等を使って型の底面に敷き詰める。

オーブンを170℃に予熱開始。

かぼちゃが冷めたら、水切りヨーグルトと混ぜ合わせる。

てんさい糖を加え、ざらつきが無くなるまでよく混ぜる。

卵を加えて更に混ぜる。

クリームを加えてよく混ぜる。

コーンスターチを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

型にゆっくり流し入れたら、170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。

型に入れたまま冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。よく冷めたら食べ頃です。※丸一日置くのがオススメです！