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長ひじきのペペロンチーノ
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長ひじきのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

長ひじきのペペロンチーノ

3life
3life @cook_60270691

びっくり!ブラックペペロンチーノはヘルシーだった!マンネリになりがちなヒジキをイタリアンアレンジ?で。
このレシピの生い立ち
何方かのレシピを参考にし、和の材料をこんな風に変身させるのって楽しいなと思い、それ以来色々アレンジしながら作って居ます。これはベーシック版です。玉ねぎ入れたり、パスタに混ぜたり色々と楽しんで下さい。
お酒のおつまみにもイケますよ♪

びっくり!ブラックペペロンチーノはヘルシーだった!マンネリになりがちなヒジキをイタリアンアレンジ?で。
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長ひじきのペペロンチーノ

3life
3life @cook_60270691

びっくり!ブラックペペロンチーノはヘルシーだった!マンネリになりがちなヒジキをイタリアンアレンジ?で。
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お酒のおつまみにもイケますよ♪

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材料

2人分
  • 長ひじき 1袋
  • ニンニク 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 酒・ワインなど 適量
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作り方

  1. 1

    長ひじきを水戻す。
    袋の表示に則り、1時間程浸し、水気を切る。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りに、鷹の爪も細かく刻んでおく。

  3. 3

    刻みニンニクをオリーブオイルで炒め、長ひじきも炒め、酒、塩コショウ、鷹の爪を入れて完成。

コツ・ポイント

長ひじきは戻し過ぎない様に。酒は入れすぎない様に、風味付け程度。

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3life
3life @cook_60270691
2015/05/10 15:14に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ひじき にんにく 酒 トウガラシ ワイン

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