☆私の基本のサクサククッキー☆
chiwawa225 @cook_98207765
サックサクのクッキーです。お好みで色んな味も楽しめます。
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピに、今流行りのほうじ茶など足してみました〜!
☆私の基本のサクサククッキー☆
サックサクのクッキーです。お好みで色んな味も楽しめます。
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピに、今流行りのほうじ茶など足してみました〜!
アプリでひらく作り方
- 1
材料を下準備する。お茶の葉、紅茶葉の場合は、包丁で細かく切る。粉類はふるって置く。
- 2
バターを常温で柔らかくし、クリーム状になる様に、泡立て器で混ぜます。
- 3
砂糖を２〜３回に分けて、泡立て器ですり混ぜます。
- 4
全体に混ぜたら、卵黄を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
-
- 5
次に振るった粉類を、３回〜４回に分け、切る様に混ぜます。全体に粉が馴染んだら、ゴムベラですり混ぜるように、
-
- 6
白っぽさが無くなるまで混ぜ、まとめます。
-
- 7
棒状にしてサランラップで巻き冷蔵庫に入れます。冷蔵庫に３０分以上入れ固めます。
-
- 8
固まったら、オーブン１８０度予熱します。
- 9
生地のまわりにグラニュー糖を、満遍なく付けます。
-
- 10
包丁で、厚さ０.３㎝〜０.４㎝に切り分け、４×４の１６枚を間隔をあけ、オーブンに入れ、１３〜１５分焼きます。
- 11
焼き上がりは少し柔らかいので、気を付けながらケーキクーラーなどで冷まして下さい。
-
- 12
淡いきつね色になるまで焼いて下さい。
コツ・ポイント
バターは室温で柔らかくしてもいいですが、冷蔵庫から出しすぐにレンジでチンする事もあります。６００w１０秒〜１５秒。
つくれぽ
中学生の頃からお菓子作りが大好きな、普通のおばさんです（笑）。３０年前から線維筋痛症と言う病気と闘っています。少しづつですが、若い頃に作っていたレシピを載せて行きたいと思います。美味しいお菓子を食べた後に、試行錯誤し再現して作っています。皆様宜しくお願い致します。
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