栄養満点！切干大根と納豆の味噌汁

栄養満点！切干大根と納豆の味噌汁-レシピのメイン写真

栄養満点！切干大根と納豆の味噌汁

すばママキッチン @cook_44740104

カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根。味噌汁にすれば、煮物が苦手な方でも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物をあまり食べてくれない主人のために考えました。妊娠中の今、私自身も気に入ってよく作っています。

カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根。味噌汁にすれば、煮物が苦手な方でも食べやすくなります。
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カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根。味噌汁にすれば、煮物が苦手な方でも食べやすくなります。
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材料

2～3人分

切干大根 10g
納豆 1パック
木綿豆腐 100g
だし汁(昆布、鰹節) 400cc →2カップ
味噌(我が家は減塩麦みそ) 大さじ1.5～2
万能ねぎの小口切り適量 ※お好みで

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作り方

1

昆布と鰹節でだしを取る。
2

切干大根はサッと水で濡らしてしぼり、食べやすい長さに切る。
3

木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
4

だし汁を沸かし、切干大根を入れて5分煮る。
5

豆腐を加えて更に2分。
6

一旦火を止め、納豆を加えて混ぜたら、味噌を溶き入れる。
7

再び火をつけ、煮立つ直前で火を止める。
8

汁椀に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。
9

2015.05.24 人気検索トップ10入りしました(*^^*)ありがとうございます！

コツ・ポイント

☆切干大根と納豆、だしの旨味がきいているので、味噌をいつもより少なめにしてみて下さい。

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すばママキッチン @cook_44740104

2015/05/03 07:27に公開

大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています！スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)

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このレシピのキーワード

みそ汁切り干し大根かつお節こねぎもめん豆腐味噌コンブ納豆

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