合挽肉に塩コショウ、ナツメグ、1の玉ねぎ、2のパン粉、卵を入れて混ぜておく。

こねなくても、均等に混ざればOK,私は専用のグッズで混ぜます。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、4を小さく丸めて焼いていきます。

中まで火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取る。

ミートボールを端に寄せて、ケチャップととんかつソースを入れて混ぜたあと、全体にからめる。

冷めたら3個くらいずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍する。

すぐ詰められるようにシリコンおかずカップでの冷凍に変えてみました。