おかのりと筍の和え物

Name: おかのりと筍の和え物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍水煮 小２個; 味噌 適量; おかのり お好みで; 醤油 少々; みりん 適量; 木の芽 少々

淡い筍とおかのりの粘りが、お酒に合う一品です。
このレシピの生い立ち
元気に育つおかのりを、春の味として楽しんでみようと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_05.htm

材料

２人分

みりんは、少しでほんのちょっとした隠し味程度にするのがコツ。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2016/04/07 07:06に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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