玉ねぎは皮をむいてスライスする。

鍋にバターをとかし、玉ねぎを炒める。

大量の玉ねぎのかさが減り、あめ色になるまでじっくり時間をかけて炒めます。

あめ色になったら水を加え、煮立ったらコンソメを加えて5～10分煮る。

塩と胡椒で味を調える。