オニオンスープ
すばママキッチン @cook_44740104
玉ねぎの甘みと旨みをギュッと濃縮。シンプルだけど美味です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山頂いたので、大量に消費できるスープを作ってみました。
オニオンスープ
玉ねぎの甘みと旨みをギュッと濃縮。シンプルだけど美味です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山頂いたので、大量に消費できるスープを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいてスライスする。
- 2
鍋にバターをとかし、玉ねぎを炒める。
- 3
大量の玉ねぎのかさが減り、あめ色になるまでじっくり時間をかけて炒めます。
- 4
あめ色になったら水を加え、煮立ったらコンソメを加えて5～10分煮る。
- 5
塩と胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
☆玉ねぎは焦がさないよう、じっくり時間をかけて炒めます。
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