なすとひき肉の中華風パスタ(ピリ辛)
心のれん @cook_97427290
ピリ辛でパスタじゃなくても、おかずとしてもオッケー！一回食べたらやみつきです！！
茄子が嫌いな娘も唯一食べてくれます！
このレシピの生い立ち
昔に行ってたパスタやさんで食べてたものを再現したくて！
なすとひき肉の中華風パスタ(ピリ辛)
ピリ辛でパスタじゃなくても、おかずとしてもオッケー！一回食べたらやみつきです！！
茄子が嫌いな娘も唯一食べてくれます！
このレシピの生い立ち
昔に行ってたパスタやさんで食べてたものを再現したくて！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン(なべ)にお水を入れて、塩を適量入れて沸騰したらパスタを入れて茹でる
※私は３分のパスタをちょっと短めに茹でる - 2
別のフライパンで
ニンニクスライスと唐辛子を入れ、香りをだす。
※唐辛子は輪切りでも１本でも可 -
- 3
ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める
- 4
茄子(スライス)を入れ、軽く炒める
-
- 5
ゆで汁を入れ、ウェイパーとこしょうを入れて、ゆで汁が半分ぐらいになるまで
煮込むようにする -
- 6
ゆで汁が半分ぐらいになったら味見をし、塩を入れて味を整える
※しょっぱいかな？と思うぐらいでオッケー -
- 7
パスタを入れて、からめたら出来上がり
-
- 8
パスタを入れたあとに味見をして塩を足してもいいですが、茄子に味がしみてるので、しょっぱくなりずき注意です
コツ・ポイント
ゆで汁を入れてウェイパーを入れてから
水分が少なくなるまで煮込むようにする
そうすると茄子が水分をすって味が染み込みます‼
ちなみに、材料は適当なかんじでも
美味しく出来ますよ！！
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