青梗菜とひき肉のとろとろ煮込みあんかけ
coziri3 @cook_44970482
おかずは、もちろん♪
ごはんに乗っけて、中華飯や、やきそばにもオススメ(*´ω｀*)
身体が温まります♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を頂いたのを消費のため。
チンゲン菜と言ったら、中華しか思いつかなかった、思いつき料理です。
青梗菜とひき肉のとろとろ煮込みあんかけ
おかずは、もちろん♪
ごはんに乗っけて、中華飯や、やきそばにもオススメ(*´ω｀*)
身体が温まります♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を頂いたのを消費のため。
チンゲン菜と言ったら、中華しか思いつかなかった、思いつき料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を、葉と芯に分けてざく切りします
-
- 2
人参（半月切）、しめじをほぐします
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- 3
フライパンにしょうがとにんにくを入れ香りがついたら、チンゲン菜の芯を炒めます
-
- 4
芯を軽く炒めたら、人参を炒めます
-
- 5
ひき肉を炒めます
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- 6
ひき肉の色がちょっと変わったら、しめじを入れます
-
- 7
６まで炒めたら、☆を入れて、3分ぐらい煮込みます
-
- 8
チンゲン菜の葉の部分を入れて、また3分ぐらい煮込みます
-
- 9
最後に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり♪
（お好みで鷹の爪もふりかけても♪） -
コツ・ポイント
チンゲン菜の芯を先に炒めるのが、とろとろあんかけ炒めになります。
歯ごたえが、欲しい人は、ひき肉を先に炒めると良いと思います(*´ω｀*)
つくれぽ
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