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ルッコラとささみの梅和え♪
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ルッコラとささみの梅和え♪-レシピのメイン写真

ルッコラとささみの梅和え♪

ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938

ルッコラの香りとほのかな苦みが梅の風味と合体、春を呼ぶ一皿です
このレシピの生い立ち
お取り寄せの野菜セットにルッコラがいっぱい入っていたので大好きなみつ梅と合わせてみました　(*^^*)

ルッコラの香りとほのかな苦みが梅の風味と合体、春を呼ぶ一皿です
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お取り寄せの野菜セットにルッコラがいっぱい入っていたので大好きなみつ梅と合わせてみました　(*^^*)

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ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938

ルッコラの香りとほのかな苦みが梅の風味と合体、春を呼ぶ一皿です
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お取り寄せの野菜セットにルッコラがいっぱい入っていたので大好きなみつ梅と合わせてみました　(*^^*)

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材料

２～３人分
  • ささみ 2本
  • ルッコラ 1束
  • みつ梅干し（大） 2個
  • 日本酒　塩 少々
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作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り、沸騰したお湯に、塩、酒少々を入れてゆでます

  2. 2

    茹でたささみはそのまま茹で汁の中で冷ましてから食べやすい大きさに裂きます

  3. 3

    みつ梅干しです　柔らかいのでそのまま身を箸でほぐします

    • ルッコラとささみの梅和え♪作り方3写真
  4. 4

    ルッコラは食べやすく切ってさっとお湯に通すだけで大丈夫

    • ルッコラとささみの梅和え♪作り方4写真
  5. 5

    ささみ　梅干、ルッコラを和えてできあがり

    • ルッコラとささみの梅和え♪作り方5写真

コツ・ポイント

普通の梅干を使うなら実を叩いてから煮切ったみりん少々でのばすとマイルドになります

ささみは茹で汁の中で冷ますとぱさつきません

ルッコラのほかにセリや根みつばでも　♪

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ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938
2014/03/19 01:44に公開
筋トレ嫌いの筋肉LOVEです　
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このレシピのキーワード

梅肉和え ささみ 日本酒 梅ぼし ルッコラ

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