大根の甘酢漬けオニオンツナソース

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

さっぱりとしたアクセントのある一品です。
このレシピの生い立ち
畑で採れた大根を美味しく頂こうと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_16.htm

大根の甘酢漬けオニオンツナソース

さっぱりとしたアクセントのある一品です。
このレシピの生い立ち
畑で採れた大根を美味しく頂こうと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_16.htm

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材料

2人分
  1. 少々
  2. 少々
  3. 砂糖 少々
  4. 大根 1/6本
  5. ローズマリー・タイム お好みで
  6. 玉ねぎ 少々
  7. ツナ缶 1個
  8. マヨネーズ 少々
  9. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の甘酢漬け 酢に塩と砂糖を入れて良く掻き混ぜる

  2. 2

    大根を拍子切りしてバットに入れ①を入れる

  3. 3

    そこにローズマリーとタイムを入れて漬込む

  4. 4

    オニオンツナソース 玉ねぎとタイムを微塵切りする

  5. 5

    そこにツナとマヨネーズと胡椒を入れてよく混ぜる

  6. 6

    大根の甘酢漬けに⑤を掛けて出来上がり

コツ・ポイント

大根の甘酢漬け、市販のなますにローズマリーやタイムを入れても、同じような味の甘酢漬けとなります。

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無量庵UKI
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「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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