つなぎがなくてもごぼうのおかげか柔らかいです。このレシピの生い立ち適当に作りましたが、けっこう美味しいです。
ゴボウを細かいみじん切りに(私は千切り機利用)して水にさらす。
ネギをみじん切り
調味料とネギ、ごぼう、ひき肉をよく混ぜる。
小判型に丸めて焼く。
お弁当に入れられます。今回の写真はニンジン入り。お夕飯に食べるなら片栗粉ではなく、砕いた麩かパン粉一握りにかえて、卵を一個加えると柔らか目にできて美味しいですよ。
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