もやしはさっと水洗い、しめじはほぐして、ハム等は千切りにします。にんにくはスライスします。

炒め鍋にサラダ油とにんにくを入れ、火をつけてにんにくの香りがたったら、材料を入れ、軽く塩コショウし、炒めます。

火が通って（嵩が少し減ったら）水、中華味の素を入れ混ぜ（味見）、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。