ベトナムバジルと玉ねぎのオムレツ

ベトナムバジルと玉ねぎのオムレツ-レシピのメイン写真

ベトナムバジルと玉ねぎのオムレツ

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ちょっと変わった香りのバジルを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
ベトナム土産で買ってきた種を撒いたら沢山芽が出た。これで何か料理が出来ないかと考えたのがこれ。詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2014_12.htm

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ちょっと変わった香りのバジルを使って作ってみました。
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ベトナム土産で買ってきた種を撒いたら沢山芽が出た。これで何か料理が出来ないかと考えたのがこれ。詳しくはこちらを↓
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ちょっと変わった香りのバジルを使って作ってみました。
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ベトナム土産で買ってきた種を撒いたら沢山芽が出た。これで何か料理が出来ないかと考えたのがこれ。詳しくはこちらを↓
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材料

２人分

オリーブオイル適量
玉ねぎ２個
塩少々
卵２個
ベトナムバジル好きなだけ
ニョクマム少々

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
2

小口切りした玉ねぎを炒める
3

塩を振り溶き玉子を入れて炒める
4

微塵切りしたベトナムバジルを入れて火を止める
5

最後にニュクマムを振り掛けて出来上がり

コツ・ポイント

ベトナムバジルは火を通さない事、せっかくの香りが飛んでしまいます。
写真では、オムレツというよりも玉子炒めのよう。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2014/07/02 21:25に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

オムレツ卵玉ねぎ

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