いちごのミルクレープ
いちごクリームのミルクレープが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
卵、砂糖、牛乳、溶かしたバター、ふるった小麦粉、塩、バニラエッセンスを混ぜる。
ダマにならない様に丁寧に混ぜる。 - 2
よく混ぜたら、ザルでこしながら違うボールに入れる。
ダマを完全になくす。 - 3
フライパンを温め、少しだけ油をひく。
- 4
オタマいっぱい分ぐらいを、うすーーーーく焼く。
もし、薄く伸びなかったら、牛乳（＋α分）を足してみる。 - 5
根気よく、何枚も何枚も、うすーーく焼く。
20枚以上出来たらベスト！ - 6
冷ました後、ラップなどをして乾燥を防ぐ。
- 7
いちごクリームを作る。
いちごと生クリームをボールに入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 8
クリームが出来たら、クレープ生地を一枚用意し、その上に薄くクリームを乗せていく。それを何枚も重ねていく。
-
- 9
ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
○生クリームは、タカナシ純生クリーム47の様な脂肪分が多いものにする
○生地は、うすーく焼く
○クリームも、うすーく塗る
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