茄子のピカタ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
畑で沢山茄子が収穫出来たので、いつもと違った料理をと考えたのがこの料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_10.htm
茄子のピカタ
ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
畑で沢山茄子が収穫出来たので、いつもと違った料理をと考えたのがこの料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_10.htm
作り方
- 1
茄子を薄切りにする
- 2
袋に茄子と醤油と酒とみりんを入れて１０分程置く
- 3
そこに溶き卵と小麦粉を入れてよく混ぜる
- 4
フライパンに多めにオリーブオイルを入れてソテーする
コツ・ポイント
茄子を、醤油と酒とみりんのタレに１０分程度浸しておく事で、味が茄子全体に染み込む。
似たレシピ
-
-
簡単、ヘルシー！メカジキのピカタ海苔風味 簡単、ヘルシー！メカジキのピカタ海苔風味
フワフワのメカジキを海苔の香りでパクっと食べれます。ご飯のおかずやお酒のおつまみ、両方とも合いますよ！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22649781
