しいたけ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしてボウルに入れる。

豆腐は手でつぶしながらボウルに入れる。※水切りは不要です。

しょうがはすりおろしてボウルに入れる。

高野豆腐は、そぼろ状のものがオススメです。我が家は旭松のあらびき高野豆腐を使用しています。

そぼろ状の高野豆腐が無い場合は、水で戻して絞り、みじん切りにして下さい。

高野豆腐、豚ミンチ、調味料、ごま油もボウルに入れてよく混ぜる。

焼売の皮で包み、お好みでえんどう豆または枝豆をのせる。包み方については、ID: 18178341を参考にさせて頂きました。

蒸し器またはオーブンの蒸し機能で10分ほど蒸す。

我が家はオーブンの蒸し機能で10分蒸しました。