春の彩り野菜パスタ

Name: 春の彩り野菜パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽キャベツ 4個; いんげん 8本; ナス 1個; トマト 1個; 黄パプリカ 2分の１; 梅干し 2粒; 顆粒だし 小さじ2; 塩 1掴み; パスタ 180グラム; 胡椒 少々; ニンニク 1欠片

c1ear @cook_40068685

野菜をふんだんに使った梅風味のパスタです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりあり、芽キャベツを使って春らしく仕上げたかったため。

春の彩り野菜パスタ

c1ear @cook_40068685

野菜をふんだんに使った梅風味のパスタです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりあり、芽キャベツを使って春らしく仕上げたかったため。

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材料

2人分

芽キャベツ 4個
いんげん 8本
ナス 1個
トマト 1個
黄パプリカ 2分の１
梅干し 2粒
顆粒だし小さじ2
塩 1掴み
パスタ 180グラム
胡椒少々
ニンニク 1欠片

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作り方

1

鍋に水を入れて煮たたせ、パスタを入れて6分半茹でる。
2

その間に食材を食べやすいサイズに切り、フライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクを炒めた後に炒める。
3

パスタが茹で上がったら、フライパンに少々のゆで汁と共に移し、塩、胡椒、顆粒だし、刻んだ梅干しを加えて味付けをする。
4

野菜とパスタと調味料がうまく絡まったらお皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニクを入れるタイミングは、パスタの前でもOKです。最初に入れるとパリパリになります。梅干しの風味とだしと芽キャベツが春らしさを演出してくれます。

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つくれぽ

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c1ear @cook_40068685

2015/03/09 11:18に公開

今ある食材から検索をして、レシピを参考にさせて頂くことが多いです。その際は必ずレポートをしています。(*^^*)2015年からレシピを掲載しています。レポートを頂けると大変励みになります♪料理の腕はまだまだですが、美味しい料理を提供出来るように、毎日楽しみながら利用させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

このレシピのキーワード

パスタなすトマトいんげんにんにく梅ぼし芽キャベツ

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